百年东关街曾诞生大连近现代史上多个第一

  2015-10-25 01:13

    110年前，一批大连居民迁移到西岗区腹地一段不足百米长的小街里，中国人的睿智和勤劳让这条小街焕发出勃勃生机，从饮食、商业到生活习俗无不成为今日大连的文化土壤，也曾吸引国内众多文化大家到访，这就是大连东关街。随着岁月变迁，东关街几度沉浮，近期有关东关街改造的消息再度让人们聚焦于此。
追溯
1905年末东关街雏形建成
   1905年的秋天，刚刚赢得日俄战争的日本人在侵占大连之初即启动了一项城区隔离政策。日本侵占者借口“下层中国人的一般杂居，在卫生风纪方面有值得忧虑之处”，将居住在南山附近的1.4万名大连人强行迁移到了小岗子，即今日东关街。
   “日本殖民者为了安抚居民采用了一些怀柔政策。 ”《记忆大连老街》及《记忆大连老街》作者嵇汝广说，日本人于1905年8月开始发放小岗子街基，准许在那里盖房子、经商。 1905年末，东关街的雏形建成，但在严格意义上说，东关街是一条很短的小街，北头连着鞍山路，南面牵着长江路，不过三十几米长。
   勤劳的大连人和闯关东的移民们逐渐在这里开设商铺、饭馆、市场、照相馆、理发社、书店等，东关街慢慢扩延开来。据史料记载，仅仅1908年，小岗子商户就达1200余家，居民数万人，占全市华人一半以上，而东自英华街、西至新开路、北起鞍山路、南到黄河路整片儿相互系连的区域都成为东关街的范围。
   大连市戏剧创作室副主任秦岭认为，东关街是百年大连的历史链条。“在殖民者的统治地图中，小岗子是落后低等的‘中国区’。 ”秦岭说，日本殖民时期实际上落实了当时沙俄殖民时期的城市规划。东关街是大连遭受47年殖民统治鲜活的历史档案和历史证据，在中国近代史甚至世界近代史上都具有很重要的历史地位。
民生
大连民族工商业发源地
   从小作坊到商业街，东关街见证了大连民族工商业的发展。记者查询资料了解到，1920年小岗子杂货业户已经占全市的2/3，小岗子的主要工业正是榨油，据《大连工商名录》记载，1929年小岗子油坊占大连地区油坊行业四成，大多集中在西岗街、大龙街周围。
   在这条小街上曾诞生了大连近现代史上的很多个。这里有大连早的市场——西岗市场，而成立于1908年的华春照相馆则是大连老的照相馆，东关街的老药店“康德记”是发源于金州的百年老字号“康德记全栈”在大连的分支。“此外成立于1917年的博爱医院是台湾同胞在大连发展的历史足迹。”嵇汝广说，可以说东关街汇集了当时大连商业、教育、医疗等多个民生产业。
餐饮
舌尖上的大连从百年老街飘出
   大连人喜欢吃，而推崇的莫过于大连老菜，大连名菜曾是国宴上的指定菜品，有关大连饮食的故事和传奇人物更是流传至今。脱胎于鲁菜的大连老菜能形成自己的独特风格离不开福山厨子，老大连人多来自山东，所以鲁菜便在大连落了根，慢慢发展成今日的大连味道。东关街就是大连老菜早的发源地之一，至今还可以找寻到四云楼、日新饭店等诸多老菜馆的旧址。
   “中国人素有‘无鸡不成席’的说法，而老大连人若要吃鸡，首先想到的便是‘四云楼’。 ”嵇汝广说，四云楼的旧址位于东关街里的华胜街23号门洞西侧。四云楼烤鸡的做法非常独特，先在鸡肚子里塞上葱、姜、香菇和一些调料，然后再烤制，所以肉质很嫩，味道很特别。
   日新饭店是上世纪20年代金字号的西餐店。当年，其独创的拔丝冰淇淋不仅是大连地区独有的菜品，更是中外皆无。所以，许多过往的国内外宾客都慕名来东关街……另外还有王麻子锅贴、杨家吊炉饼、三八馄饨馆等民俗小吃也曾风靡一时，至今令人难忘，而泰华楼、群英楼、聚仙楼、惠宾楼等大连知名老字号大多从西岗区的小饭馆发展而来。
   在嵇汝广记忆中，东关街有名的老字号估计要算“三八馄饨馆”了。“老辈人记得，那个老馄饨馆解放前就有，是个能干的女人开的，解放后因为在这儿工作的人多是妇女，所以便叫三八馄饨馆。 ”
胡适曾在大连宣讲新文化运动
   “东关街绝不是简单意义上的市井生活区，而是中国新文化运动的重要遗址之一。”嵇汝广告诉记者，东关街是当时大连城区的一大亮点，不但吸引着很多名人到访，同样是东北地区的文化交流重地。
   据嵇汝广考证，胡适曾来过东关街，而且做过两次《新文化运动》演讲。“大连重要的新文化运动场所就是东关街的大连中华青年会。”嵇汝广说，这是傅立鱼、陈德麟于1920年发起成立的，由青年会创建的刊物《新文化》曾获孙中山先生亲笔题词，之后，孙中山、李大钊、恽代英、马寅初、陶行知、叶圣陶等名流先后在《新文化》发表文章。1924年7月，胡适也应邀来演讲《新文化运动》。
新开路原是东关街商户开建
   20世纪30年代的西岗，人口已经占据全市一半以上，住房密集。东关街一带人口尤为密集，商业往来更为发达，但当时的道路多为石子石板路，甚至土路。
   1924年，庞睦堂当选为小岗子华商公议会
会长，在他的召集下，商会筹集了修建资金，1931年夏天开工，1933年夏天完工，1934年竖电线杆，装路灯，植树，大街北端建跨线大桥。据《西岗史话》的记载，当时这条长街起名为“中华大街”，遭到了日本侵占者非议。终在商会的力争之下，定名为“新开大街”，取义新开的路，寄托着国人更多的愿望。路建好后各大商号纷纷迁入。鼎盛期营业直至午夜时分，该街因此又名不夜大街。