说到姑娘儿，可是我们东北人熟悉的美味。姑娘儿的学名叫酸桨，是一种产自我国东北的茄科多年生草本植物。酸浆的果实很特别，外表包裹着一层纤维质并且带有网状的细脉纹，如同一个小口袋，植物学称这种结构为囊状花萼。花萼里面包裹着球状浆果，未成熟的果实为青绿色。咱们大连酸浆有两种类型，毛酸浆和挂金灯酸浆。毛酸浆成熟后的果实是黄色，又被叫做黄姑娘儿；而挂金灯酸浆的果实是红色的，又被叫做红姑娘儿。
姑娘儿可以吹出不同的声音。大家取出青姑娘儿果，因其果皮坚韧，用针或牙签把姑娘儿果的籽取出，姑娘儿成了一个带孔的气囊，小气囊在嘴里咬得咯吱咯吱响。
秋天，姑娘儿果成熟上市，因其含有丰富的氨基酸和微量元素，不仅具有极高的营养价值而且味道甘甜可口，受到人们广泛的喜爱。小小的姑娘儿果带给我们的不仅是物质满足还有生活的乐趣，小伙伴们不妨将口中的口香糖换成姑娘儿果，重温一次童年的游戏吧。
本栏目稿件由大连自然博物馆提供
作者:王欣 （助理研究员 从事环境生态学研究）
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