[摘要] 近日，记者走访我市自助餐市场发现，以往光鲜亮丽高大上的高端餐饮自助餐价格如今大幅缩水，有五星级酒店甚至从本月起取消了自助晚餐。
近日，记者走访我市自助餐市场发现，以往光鲜亮丽高大上的高端餐饮自助餐价格如今大幅缩水，有五星级酒店甚至从本月起取消了自助晚餐。
前几天，市民小秋为了宴请从国外归来的好友，特意把晚餐安排到了五星级酒店，本来他已经做好了荷包大出血的准备，结果到了这家酒店后发现原价330元/位的自助餐降价到了138元/位。“对方告诉我，周一周二来酒店用餐就是这个价格，只要我扫一下微信关注一下他们就行。”小秋说。
高端餐饮自助餐价大跳水绝非偶然。昨日，记者对我市五家五星级酒店自助晚餐行情进行调查，发现其中有一家酒店平时价格是原价的一半，还有一家酒店平时晚市自助价格只有原价的1/4。另有一家五星酒店甚至取消了晚市自助。“是因为用餐人数过少取消自助吗?”“具体原因我们也不清楚，上级部门通知从本月初开始取消自助晚餐。”这家五星级酒店工作人员表示。
此外，部分高端餐饮内部工作人员向记者表示，他们所在酒店今年年夜饭预订情况比去年还要糟糕，不少餐饮销售甚至至今还未拿到一个订单，整个酒店预定率不足20%，一些老板已经开始考虑春节放假，以减少人工成本的支出。
业内人士表示，高端自助餐饮价格下滑不但跟中央提倡节俭反对浪费以及一系列反腐政策有关，也跟目前经济下行压力较大等因素有关。此外，越来越多的人选择春节外出旅游也从一定程度上抑制了我市年夜饭市场的需求。不少酒店不得不调整经营策略，以免造成更大的损失。
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